Transforming Tourism

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El cambio en el turismo en América Central

La diversidad biológica y los servicios de los ecosistemas de la naturaleza tienen una importancia excepcional para que la gente de todo el mundo tenga una calidad de vida permanentemente buena. Los países asociados en este proyecto, la República Dominicana y Costa Rica, se consideran puntos calientes de biodiversidad, con un nivel muy alto de diversidad de especies, incluidas algunas especies endémicas. Este alto nivel de biodiversidad no sólo cumple importantes funciones de los ecosistemas, sino que también representa una atracción turística muy importante como recurso natural y, por lo tanto, asegura la base económica local para muchas personas empleadas directa o indirectamente en el turismo. Llegar a ser sostenible no es fácil. Requiere no sólo nuevos métodos, sino una nueva forma de pensar. Un cambio fundamental para el turismo. Esta transformación del turismo sólo puede tener éxito con la cooperación de todas las partes interesadas. El trabajo conjunto y comprometido hacia un cambio del turismo es la base de este proyecto.

Juntos para el cambio del turismo

El proyecto es ejecutado por un grupo de trabajo de KATE Umwelt & Entwicklung e.V., la Universidad para el Desarrollo Sostenible de Eberswalde y el Fondo Mundial para la Naturaleza en cooperación con TourCert gGmbH. Al promover el desarrollo del turismo sostenible, el proyecto contribuye a la protección de ecosistemas valiosos y al mismo tiempo fortalece la creación de valor local en Costa Rica y la República Dominicana.

Las organizaciones asociadas en los países objetivo son el Grupo RBA en Costa Rica y el Instituto Dominicano de Desarrollo Integral (IDDI) en la República Dominicana. Además, existe una estrecha cooperación con los consejos locales de sostenibilidad en los tres destinos. El proyecto cuenta con el apoyo de la Agencia Austríaca de Desarrollo (ADA) y con recursos de la Cooperación Austríaca para el Desarrollo.

Enfoques para destinos sostenibles

Hoteles piloto de climáticamente neutro

Máxima eficiencia en el uso de los recursos (electricidad y agua), uso de la energía solar y, si es necesario, del biogás, gastronomía sostenible con una evitación constante de los residuos de alimentos; redes de obtención local, comunicación orientada al comportamiento para el personal de la cocina y los huéspedes, compostaje, evitación de residuos, filtros verdes para las aguas residuales, pagos de compensación por medidas de biodiversidad, tejados y fachadas verdes, inversión en infraestructura para el uso eficiente del agua y ofertas de ocio/caminatas para los huéspedes con un enfoque de biodiversidad y sensibilización sobre la gestión climáticamente neutro.

Destinos de cero plástico

Reducción y sustitución de plásticos como entrada al “Destino Cero Residuos” con reducción general de residuos, separación de residuos, reciclaje, circulaciones locales, promoción de productores orgánicos locales, pequeños artesanos, centros locales de reciclaje para la separación y el reciclaje de residuos, proveedores de servicios y empresas de nueva creación, etc.

Empresas de catering sostenibles certificadas

Reducción de residuos de alimentos, eficiencia de los recursos, adaptación de los menús a las condiciones locales, construcción de redes para la obtención y producción local, capacitación y gestión del personal de cocina, comunicación de ofertas de gastronomía sostenible a los empleados y huéspedes.

Acciones piloto Destino climáticamente neutro

Iniciar el proceso para convertirse en un destino climáticamente neutro mediante hoteles climáticamente neutros, programas de educación y comunicación sobre el uso eficiente de los recursos y la gastronomía sostenible, asesoramiento a los alojamientos y a los principales consumidores de energía sobre el uso eficiente de los recursos, promoción de instalaciones de energía renovable, inversiones en reforestación y biodiversidad, recuperación y reciclado de residuos, redes para la obtención local y el desarrollo de la gestión de ciclo de vida, tratamiento biológico de las aguas residuales en las instalaciones de alojamiento y en el lugar de destino, calificación de asesores y multiplicadores; intercambio de experiencias y conferencias para difundir el modelo, etc.

Posicionamiento en el mercado de productos de viaje respetuosos con el clima y la biodiversidad

Desarrollo y posicionamiento en el mercado de productos de viaje innovadores de los destinos certificados junto con los operadores turísticos europeos; sensibilización y entusiasmo de los viajeros por los productos de viaje sostenibles ejemplares.

Los tres destinos de los pilotos

Las Galeras es un pueblo dominicano en la costa este de la Península de Samaná y está incluido como destino en el proyecto. La región es conocida por sus hermosas playas, diferentes tipos de ecosistemas y una amplia gama de biodiversidad.

Sarapiquí, cantón de la provincia de Heredia en Costa Rica, alberga varias reservas naturales y parques nacionales. En particular, el ecoturismo se ha desarrollado fuertemente en los últimos años, gracias a las actividades recreativas en el río Sarapiquí.

Sarchí, capital del cantón de Valverde Vega, es el centro artesanal más famoso de Costa Rica. La capital también es muy conocida por su inmensa biodiversidad y es un destino turístico muy popular.

Los tres destinos cuentan con la certificación TourCert y se están preparando para el futuro con un consejo de sostenibilidad, empresas asociadas y una estructura de red ágil en cada caso.

Los destinos asociados Sarchí, Las Galeras y Sarapiquí.

¡Conviértase en parte de la iniciativa!

Con el proyecto Transforming Tourism, contribuimos a la protección de valiosos ecosistemas y al mismo tiempo fortalecemos la creación de valor local en Costa Rica y la República Dominicana. ¿Está interesada*o en trabajar con nosotros o desea más información? Por favor, no dude en contactarnos.

Günter Koschwitz

Partner I Senior Auditor

koschwitz@tourcert.org

+49 711 24839711

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